2月26日上午，学校召开2025年春季学期食品安全工作会暨食材供货商集体约谈会，会议由校党委副书记、食品安全总监代红英主持并讲话，后勤与基建管理处处长、食品安全副总监杨栋，商业中心和饮食服务中心负责人、各餐饮单位经理、食品安全员、保管员及供货商代表参会。

会上，代红英首先对2024年以来为校园食品安全辛勤付出的全体餐饮工作者及食材供应商致以诚挚谢意，对过去平稳有序的食品安全工作给予肯定，同时也指出当前面临的新挑战和新要求，她强调，在食品安全管理的各个方面需持续发力：一是强化过程管控，在精细化上再发力。对食材采购、储存、加工到售卖的每一个环节严格把控，“人防、物防、技防”等风险防控措施完备。二是加强员工技能培训，在专业化上再发力。坚持分级分层分类、覆盖全员、精准施训、学以致用原则，全面提升食品从业人员的专业素养和食品安全意识。三是严格考核奖惩，在管理上再发力。建立流动红旗机制，落实奖勤罚懒制度，对违规行为要加大力度严肃问责。四是加强安全、应急演练和廉政建设，在风险防控体系上再发力。五是加强健康营养配置，在食育上再发力。以提升师生满意度为目标，充分考虑师生的营养需求，提供丰富多样、营养均衡的餐饮服务。六是加快推进改造提升工程，在硬件建设上再发力。有序推进施设备的更新维护，按计划完成食堂改造重点任务，营造温馨舒适的用餐环境。

会上，杨栋传达学习了《国务院食安办等5部门关于进一步加强校园食品安全工作的通知》《四川省教育厅关于做好学校“校园餐”管理分级分层分类培训工作的通知》相关文件精神，同时也对2025年春季学期食品安全工作进行了详细的部署，涵盖食堂设施改造、智慧化食堂建设、引进餐饮单位规范化管理、提升师生满意度、廉政风险防控、严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制以及宣传创建等多项重点工作。

随后，饮食服务中心汪岳刚通报本学期食堂供餐准备情况以及食材供应商2024年考核情况。针对相关问题，各食材供货商与会交流发言，纷纷表态将在后续工作中严格把控原材料质量，从源头保障食材品质，共同筑牢食品安全防线。

                                             (图/文  汪岳刚）