2024年8月30日，学校召开了2024年秋季学期“开学第一课”食品安全知识培训暨食材供应商集体约谈会，校党委常委、副书记代红英出席会议并讲话，会议由后勤与基建管理处副处长（主持工作）杨栋主持，商业中心、饮食中心负责人，各食堂经理、安全员、保管员及食堂所有食材供应商参加会议。

会议首先由绵阳市游仙区市场监督管理局餐饮股股长杨春蓉主讲2024年秋季学期食品安全“开学第一课”，以其深厚的专业知识和丰富的管理实践经验，为食堂管理人员及食材供应商带来了一场全面而深刻的食品安全知识培训。本次培训不仅是属地监管机构对食品安全工作的高度重视和严格要求，也是对我校食品安全工作的肯定和鞭策。

会上，代红英听取各项汇报后，对新学期全校食品安全工作进行了全面部署。她提出3点要求：一、增强责任意识，抓细、抓实、抓深食品安全工作。食品安全无小事，直接关系到每一位师生的身体健康和学校的稳定发展，必须将食品安全工作放在首要位置，以高度的责任感和使命感，严把食材关、加工关、卫生关，确保每一口食物都安全、健康、营养。二、要以“校园餐”专项整治工作为抓手，持续开展，健全制度机制，堵牢管理漏洞。各食堂及食材供应商应积极配合，持续开展自查自纠，及时发现问题，闭环整改存在的问题；针对食品安全管理中存在的漏洞和薄弱环节，要进一步完善相关制度和机制，包括建立更加严格的食材追溯体系、加强从业人员培训、完善应急预案等，确保制度落实到位，责任到人。三、遵循预防风险，管控风险的原则，加强监督、定期研判、完善预案、强化演练。食品安全工作要坚持预防为主、综合治理的原则，通过加强日常监管、定期检测、风险评估等手段，及时发现并消除食品安全隐患，针对可能发生的食品安全突发事件，各食堂及食材供应商要制定详细的应急预案并定期组织演练，提高应急处置能力水平。

会上，杨栋传达学习了《国家市场监督管理总局等五部委关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》、《教育部职业教育与成人教育司关于做好职业学校2024年秋季学期开学工作的通知》（七、严守食品安全）。饮食服务中心主任汪岳刚通报了食堂暑期维修整改情况、开学前供餐准备情况，以及暑期食材供应商考核情况。所有供货商、餐饮单位与会签订了2024年《食品安全承诺书》和《廉洁风险告知书》。

                                        （图/文  汪岳刚）