近日，2026年“豪吉杯”四川省团餐厨王争霸赛在四川旅游学院落幕。大赛以“营养、健康、美味、安全”为宗旨，汇聚全省团餐精英。我校6人参赛团队奋勇拼搏，经过两天激烈角逐，最终斩获三项荣誉，充分展现了我校餐饮服务的技艺实力与育人成效。

 本次大赛作为全省团餐行业极具影响力的赛事，设置团体赛、个人赛等多个竞赛单元，邀请业内专家、营养师等担任评委，确保赛事专业性与公正性。参赛选手需在规定时间内完成菜品制作，全面展示刀工、火候等专业技能，并严格遵守食品安全规范。

 我校参赛团队由食堂厨师尤永建、汪建平、李兵组成，赛前精心筹备、刻苦训练，赛场上沉着应战、默契配合。在营养套餐团体赛中，团队紧扣“营养均衡、风味独特”的核心理念，兼顾出餐效率与口感，凭借精良制作的“春鲜润养・豆奶轻膳”套餐，斩获“最佳滋味奖”。

 个人竞赛环节同样亮点纷呈。在中式面点赛道上，我校食堂白案厨师寇红以“春韵滋养・面点花艺”作品，凭借精湛手法、新颖造型和地道口感，荣获银奖；在中式烹饪赛道上，食堂厨师刘作恒精准把控食材与火候，以经典菜品“松鼠桂鱼”获得优秀奖。

 此次参赛不仅为我校后勤厨师搭建了宝贵的行业交流平台，也帮助大家检视自身水平与不足，开阔了视野，学习了优秀经验。未来，我校将持续聚焦技能人才培养，坚持以赛促学、以赛促练，精进技艺、传承匠心，努力打造高品质餐饮服务，更好服务全校师生。

(图/文　汪岳刚)