为持续筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，10月16日下午，我校食品安全月调度会在行政楼301会议室召开。副校长、食品安全总监郭晓飞主持会议并讲话。后勤与基建管理处党总支书记杨扬，处长、食品安全副总监杨栋出席会议，饮食服务中心、商业中心负责人及各食堂经理、食品安全员、库管员等相关人员参会。

会议伊始，后勤与基建管理处处长、食品安全副总监杨栋带领与会人员集中学习了近期上级部门关于食品安全工作的相关文件精神，重点解读了《四川省2025年世界粮食日和粮食安全宣传周活动方案》《绵阳市2025年世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动方案》的核心内容，以及《四川省教育厅办公室关于深化中职学校“校园餐”专项整治工作的通知》中的具体要求。杨栋强调，各食堂经营单位必须深刻领会文件精神实质，将各项要求内化于心、外化于行，确保食品安全工作落到实处。

随后，饮食服务中心主任汪岳刚通报了9月食品安全“日管控、周排查、月调度”及食堂运行情况和违规处罚情况，通过具体数据和案例，客观反映了当前食品安全管理的成效与不足。

在总结讲话中，副校长、食品安全总监郭晓飞再次强调了食品安全的极端重要性。她指出，食品安全是学校安全稳定工作的基石和“生命线”，任何时候都不能有丝毫麻痹和松懈。针对下一阶段的重点工作，她提出了四点明确要求：

一是强化红线意识，筑牢思想防线。各部门、各食堂必须时刻保持高度警惕，将食品安全置于首位，从思想根源上消除侥幸心理，做到警钟长鸣，坚决守牢食品安全底线。

二是聚焦关键环节，狠抓过程管控。要紧紧抓住食材采购验收、加工制作规范、食品存储保鲜等核心环节，精益求精，严格管理，切实堵塞可能存在的漏洞，从源头上有效控制和降低安全风险。

三是压实主体责任，强化日常监督。必须严格落实各环节的食品安全主体责任，持续加强日常巡查与风险隐患排查的力度与频次。致力于构建长效机制，确保各类问题能够被早发现、早报告、早处置。

四是完善应急预案，提升处置能力。要进一步细化和完善食品安全突发事件应急预案，定期组织应急演练，不断提升快速响应和高效处置能力，确保在紧急情况下能够最大限度地保障师生健康与安全。

结合秋季学期食源性疾病多发的特点，郭晓飞副校长还特别对近期食品安全工作作出五项具体指示：一要持续加强从业人员的安全教育和风险防控能力培训；二要切实做好后厨及周边环境的病媒生物防治工作；三要积极开展形式多样的饮食文化宣传活动，引导学生树立健康饮食观念，养成良好饮食习惯；四要以“三全育人”理念为指导，巧妙将食品安全教育融入日常管理和服务之中；五要坚持常抓不懈，加大日常监督检查力度，确保校园食品安全形势持续稳定向好。

本次会议为下一阶段的食品安全工作指明了方向。后勤与基建管理处将以此为契机，以更高标准、更严要求、更实举措，压实责任，筑牢防线，全力守护好校园食品安全，为师生营造更加安全、放心的餐饮环境。

                                  (图/文  蒋小华/汪岳刚)