新学期伊始，为进一步加强校园食堂消防管理，提升工作人员应急处置能力，切实筑牢校园安全防线，9月1日，饮食服务中心联合学校保卫处，组织各食堂全体员工开展了消防演练活动，为新学期校园安全稳定工作奠定了坚实基础。

演练开始前，饮食服务中心主任汪岳刚首先强调了本次消防演练的重要意义。他指出，食堂是校园内人员密集、用火用电集中的重点场所，消防安全直接关系到广大师生的生命财产安全，必须始终保持高度警惕，严防火灾事故发生。随后，保卫处王老师结合食堂环境特点与学校安全稳定工作实际，为全体参与人员详细讲解了火灾成因、初期火灾扑救方法、灭火器的正确使用步骤以及疏散逃生要领。针对食堂内燃气使用、电气线路、油烟管道等火灾高风险区域，王老师特别强调了日常巡查和隐患排查的重要性，提醒大家务必时刻绷紧安全之弦。

随着演练指令发出，食堂员工有序开展灭火器实操演练。在保卫处老师的现场指导和纠正下，大家严格按照“提、拔、握、压”的操作步骤，站着模拟火源上风口，对准火焰根部进行喷射，成功将火扑灭。实操结束后，全体参演人员按预定疏散路线，迅速用围裙、帽子等物品捂住口鼻，低姿弯腰、快速有序地撤离至安全区域。整个演练过程紧张而有序，达到了预期效果。

此次消防演练，不仅切实增强了食堂工作人员的消防安全意识和责任意识，也让大家熟练掌握了消防器材的使用和应急疏散的要领。今后，学校将持续开展常态化各类安全培训与演练，不断提升应急处置能力，全力保障师生饮食安全与生命安全。

(图/文  蒋小华  汪岳刚)