民以食为天，食以安为先，为做好全校师生食品安全保障工作，严把食品安全关，从源头控制食品质量，9月8日上午9点分管后勤副校长代红英在行政楼三楼会议室组织召开了2021年秋季学期，学校食品供应商、超市及校内餐饮点负责人集体约谈会，后勤管理处处长翟向东、副处长林涛、郑方、后勤各中心主任参加会议。

会上，副校长代红英对上学期存在的食品安全隐患、卫生安全隐患、学生投诉等情况进行了通报，对被集体约谈的各商户、食材供应单位负责人提出了要求：一是思想上高度重视，加强对自己的员工的安全教育，强化员工对食品安全重要性的认识，严格执行食品、餐饮行业的相关制度。员工不带病上岗，生熟食品要分区存放，校内超市不得售卖过期食品；食品供应商必须严格按学校要求配送食材，不能以次充好，严格按照合同履约，确保食材新鲜；二是行动上务必落实。要制定严谨全面的安全措施，落实安全专人，实行安全日报制、周报制。认真开展自查，将自查和检查发现的问题及整改措施报后勤管理处，后勤管理处进行复查。对整改不到位要停业整改，停业整改再不到位立即终止合同。三是在疫情常态防控下，必须执行学校防控要求，校内餐饮点、食材送货人员必须按照疫情常态防控要求定期进行核酸检测，接种疫苗，确保员工身体健康。

副校长代红英对后勤管理工作提出了要求：一是后勤管理处要落实《四川省高等学校食堂管理办法》（川教〔2017〕127号）文件要求，进一步完善学校-管理部门-食堂三级食品安全管理体系，本学期建立食堂（超市）民主管理监督委员会，建立网络、信箱、电话等投诉举报渠道下发至各学院周知师生，及时高效处

理师生反映的问题；二是后勤管理管理处要定期到食材供应点，从源头上保障食品安全。

最后，副校长代红英提出希望，她指出：安全是发展和生存的基础，希望后勤管理处与各合作单位、商户在思想上重视，在措施上严谨，切实落实食品安全“四个最严”，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，大家齐心协力，共同做好学校食品安全工作，做好这项良心工程。

                                             （图/文  何 英）