民以食为天，食以安为先。为进一步加强疫情防控及学校食堂食品安全管理，切实做好学校开学饮食服务中心工作，确保全体师生饮食健康安全。2月20日下午，后勤管理处副处长（兼饮食服务中心主任）林涛组织饮食服务中心全体员工召开了“2022年春季防疫知识及食品安全知识”培训会。

会上，林涛从新冠病毒感染症状、传播途径、个人防护，到食堂如何加强环境卫生和餐饮具的消洗消毒保洁、食品加工生产制作过程的注意事项等方面进行了防疫知识的培训。饮食服务中心李德贵老师讲授了《食品安全法实施条例》及相关知识，要求以学校食品安全规章制度为准绳，严格规范操作；同时以典型案例详细讲解了如何杜绝食物中毒事故，防范于未然，进一步提升从业人员的食品安全意识和业务水平，确保师生的饮食安全。

会上，参加首届四川省学校食堂职工烹饪技能大赛的选手李兵和汪建平对参加大赛进行了心得分享。

最后，林涛对2022年饮食工作提出了新的要求与希望：一是疫情防控做到常态化管理；二是在思想上高度认识饮食服务工作的重要性，严格落实习近平总书记提出的“四个最严”要求，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，食品安全警钟长鸣，守住食品安全“零事故”底线；三是主动作为，积极思考，进一步提升服务水平；四是充分发挥饮食服务在立德树人这个根本任务中的重要作用。

新学期新希望，新起点新征程，相信在学校的引领下，大家齐心协力，让全体师生吃的健康，吃的放心，吃的满意，保障师生舌尖上的安全，为学校的双高建设提供最有力的后勤保障。 （图/文）蒋小华